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MANUAL DE EXPLOTACION Y REPRODUCCION EN PORCINOS
La mejor obra escrita para toda América latina para el productor, estudiante o profesional del sector agropecuario
TABLA DE CONTENIDO:
Introducción
1. Anatomía y fisiología
Esqueleto
Generalidades
Huesos
Estructura macroscópica de los huesos
Huesos largos
Huesos planos
Huesos cortos
Huesos irregulares
Huesos neumáticos
Vasos y nervios
Composición química de los huesos
Propiedades físicas de los huesos
Número de huesos
Esqueleto de la cabeza
Anatomía y estructura del cerdo
Osteología
Sistema óseo
La columna
Huesos del cráneo
Huesos de la cara
El cráneo y su conjunto
Huesos del miembro torácico
Dedos
Huesos del miembro pelviano
Artrología
Articulaciones del miembro torácico
Articulaciones del miembro pelviano
Miología
Fisiología muscular
Tendones
Los ligamentos anulares
Fascias
Grupos musculares funcionales
Músculo extensor
Estructura del músculo liso
Estructura del músculo estriado voluntario
Mecanismo de contracción
Química de la contracción muscular estriada
Producción de calor por el músculo
Estímulos de la contracción
Contracción del músculo liso
Músculo estriado involuntario o cardiaco
Estructura de los sistemas y aparatos en el cerdo
Sistema Digestivo
Tubo digestivo
La mucosa
Muscular
La serosa
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Procesos mecánicos de la digestión
Digestión en el estómago del cerdo
Sistema respiratorio
Laringe
Cricoides
Aritenoides
Tiroides
Epiglotis
Tráquea
Bronquios
Pulmones
Pleura
Fisiología de la respiración
Sistema urinario
Riñones
Uréteres
Vejiga urinaria
Aparato circulatorio
Sangre
Naturaleza de la sangre
Formación de las células sanguíneas
Tipos de células sanguíneas
Plasma sanguíneo
Mecanismos de defensa contra las infecciones
Funciones de la sangre
Hemostasia
Mecanismos de la coagulación
Factores anticoagulantes
Anomalías del mecanismo de coagulación
Corazón
Estructura
Pericarpio
Pared del corazón
Cavidades del corazón
Válvulas del corazón
Vasos sanguíneos
Arterias
Arteriolas
Capilares
Vénula
Venas
Ruidos cardiacos
Ciclo cardiaco
Latido cardiaco
Regulación del latido cardíaco
Sonidos cardiacos
Sistólico
Diastólico
Soplos cardiacos en el cerdo
Control nervioso del corazón
Pulso
Volumen sanguíneo
Circulación pulmonar
Circulación general
Aorta torácica
Aorta abdominal
Sistema porta
Circulación fetal
Sistema linfático
Bazo
Funciones
Filtración sanguínea
Amígdalas
Timo
Sistema nervioso
Sistema nervioso periférico
Nervio troclear
Nervio trigémino
Nervio abductor
Nervio facial
Nervio vestíbulo coclear
Nervio glosofaríngeo
Nervio vago
Nervio espinal
Nervio hipogloso
Sistema nervioso autónomo
Fisiología del sistema nervioso
Órganos de los sentidos
Ojos
Oído
Oído medio
Tegumento común
Olfato
Endocrinología de los porcinos
Hipófisis (glándula pituitaria)
Tiroides
Paratiroides
Glándulas adrenales
Glándula pineal
Anatomía y fisiología
(Síntesis gráfica)
2 Anatomía y fisiología de la reproducción
Fisiología de la reproducción de la cerda
Pubertad
Factores que influyen en la presentación de la pubertad
Cambios que se presentan al inicio de la pubertad
Mecanismo desencadenante de la pubertad
Cambios que ocurren durante el ciclo estral
Fisiología de la ovulación
El macho y la ovulación
Tasa de ovulación
Detección del celo
Procedimientos para detectar el celo
Gestación
Transporte espermático
Fertilización
Superfetación
Desarrollo y migración de los embriones
Implantación
Capacidad uterina
Reconocimiento de la preñez por el organismo materno
Características de la placenta
Desarrollo embrionario
Endocrinología de la gestación
Estrógenos
Prostaglandinas
Prolactina y somatotropina
Progesterona
Relaxina
Proteínas específicas de la gestación
Momento óptimo del servicio
Monta tardía
Diagnóstico de la gestación
No repetición del calor
Examen rectal
Determinación de la cantidad de estrógenos
Determinación del nivel de progesterona
Biopsia l
Determinación del nivel de fosfatos alcalinos
Ultrasonido
Rayos X
Programación del celo
Determinación del nivel de prostaglandinas
Parto
Mecanismo desencadenante del parto
Progesterona
Corticosteroides
Prostaglandinas del grupo F
Estrógenos
Relaxina
Oxitocina
Etapas del parto
Síntomas de la cerda parturienta
Descripción del parto
Inducción del parto en la cerda
Puerperio o posparto
Lactación
Desarrollo durante la etapa productiva
Control endocrino del crecimiento mamario
Lactación
Etología durante la lactación
Comportamiento del lechón después del nacimiento
El amamantamiento
Destete
Estímulo reproductivo después del destete
Endocrinología del destete
Fisiología de la reproducción en el cerdo
Etología sexual del cerdo
Alteraciones del comportamiento sexual
Características de la monta
Características de la eyaculación
Factores etológicos sexuales del cerdo
Endocrinología del cerdo
Actividad endocrina durante la etapa fetal y neonatal
Control endocrino de la función testicular
Perfil hormonal del verraco
Función hormonal en el verraco
Inseminación artificial
Selección y cuidados del semental
Composición del plasma seminal
Condiciones para el éxito de la recolección del esperma
Obtención del semen porcino
Métodos de recolección
Características del semen porcino
Temperatura
Empaque y transporte del semen
Características macroscópicas del semen
Volumen
Olor
Color
Consistencia
Valor pH
Proporción de espermatozoides móviles
Concentración de espermatozoides
Morfología de los espermatozoides
Espermatozoides
Capacitación espermática
Obtención del semen
Conservación de la calidad del semen
Diluyentes
Clasificación de los diluyentes
Procedimientos de la inseminación artificial
Recomendaciones para el éxito de la inseminación porcina
Mezcla de semen de los sementales
La contaminación del eyaculado en la inseminación artificial
Diagnóstico de gestación
Tener presente
Verificar la gestación
Genética
Genética general aplicada a los cerdos
Homocigosis
Heterocigosis
Mutación
Genes simples
Herencia ligada al color
Dominancia y recesividad
Genes múltiples
Avances en la clonación porcina
Relación del medio ambiente
Factores mortales o letales
Los genes y el sexo
Dominancia o prepotencia
Combinación satisfactoria
Sistemas de cría en porcinos
Raza pura
Asociaciones
Consanguinidad
Cruzamiento
Mestización (Crossbreeding)
Pruebas de producción en los porcinos
Prueba de desempeño o mérito individual
Prueba de progenie
Prueba de producción
Características más importantes en el orden económico
3 Instalaciones y construcciones porcinas
Las naves
Los pisos
Pisos de rejilla o filtra fácil
Tipos de materiales para la cama
Otros materiales para la cama
Las paredes
Techos
Puertas
Corrales
Corrales de parición
Protección de los lechones
Corral para el reproductor
Potro de monta
Corrales de levante y ceba
Porqueriza Danesa
Aseo y lavado de la porqueriza
La manga
Cerdos en intemperie “alternativa para el desarrollo rural”
Antecedentes
Razones económicas
Cría y levante de porcinos a la intemperie
Comportamiento
El brete
El cepo
El embarcadero
Aclimatación
Condiciones agro ecológicas
Genética
Reproducción
Destete
Manejo
Establecimiento de praderas
Comederos
Comederos manuales
Los bebederos
Fuente de agua
La oficina
La bodega
Batea desinfectante y pediluvios
El crematorio
Pozo estercolero
Diseño del pozo
Biodigestor
1 Ubicación del biodigestor
2 Fosa del Biodigestor
3 Bolsa o Campana
4 Forma de hacer la bolsa de campana
5 Salida del Biogás
6 Llenado de la bolsa o campana con humo o aire
7 Válvula de seguridad 305
8 Llenado de la bolsa del biodigestor con agua
Diseño de un biodigestor plástico horizontal
Condiciones medio ambientales específicas
Temperatura
Ventilación: Manejo del frío y el calor
Tipos de ventilación
Grupo de gases nocivos para el animal
Vapor de agua: humedad del aire
Amoníaco (NH3) y anhídrido sulfuroso (H2S)
Polvo y suciedad en suspensión
Problemas medioambientales a causa de una mala ventilación
Iluminación
Intensidad de la luz
Modificación de los período de iluminación
4 Razas
Clasificación zoológica
Origen
El Sus scrofa ferus
El Sus vitatus
El Sus mediterraneus
Cruces
Cruzamiento Alterno
Cruzamiento rotacional
Machos Cruzados
Razas porcinas del mundo
La raza porcina Negra
La raza porcina Colorada
La raza porcina Rubia
La raza porcina Manchada
Landrace
Las razas white yorkshire
El large white
El middle white
El berkshire
Tipos antiguos de la raza
Tipo moderno
Características de la raza
Valor para la mestización
El large black
Características del Large Black
Valor para la mestización
El tamworth
Apariencia general
Valor para la mestización
El lincolnshire curly-coated
Rapidez de desarrollo y crecimiento
El large white ulster
Piétrain
Duroc
Razas criollas americanas
Raza Chester white
Raza Hereford
Raza Minnesota Nº1
Raza Minnesota Nº2
Spotted
Hampshire
Cerdo criollo mexicano
Casco de mula o pata de mula
Piau o carioca
Híbridos comerciales
El cerdo zungo
Algunas características y posibilidades
Choncho
Congo santandereano
San pedreño
Otras razas
Diferenciación de las razas por el perfil y las orejas
Parámetros de producción
Producción de carne
Razas británicas de cerdos
Puntos de un cerdo de tocino
Sacrificio y faenado
Corte de la canal
Carne extra
Carne de primera
Carne de segunda
Otras carnes
Características de la carne de cerdo
Colesterol y su función en el organismo
El colesterol sanguíneo
El colesterol y la carne de cerdo
Contenido de calorías
Vitaminas
Minerales
5 Manejo
Machos reproductores
Cuidados de un macho recién comprado
Condiciones de salud
Transporte del macho
Alojamiento del nuevo macho
Alimentación
Servicios
Consideraciones de salud
Cerdas de cría
Cerdas primerizas
Cerdas en gestación
Manejo general de las cerdas gestantes
Manejo de la alimentación de las cerdas gestantes
Día del parto
Manejo y alimentación del lechón
Nacimiento del lechón | 
Descripción del artículo
DESCRIPCION DE CRIANZA DE CERDOS + CD-ROM